Producteur artistique à France Télévisions, journaliste radio, ancien directeur artistique d'un théâtre, auteur, Eric Vial est aussi syndicaliste : Secrétaire général-adjoint de la Fédération Force Ouvrière des Arts, du Spectacle et de la Presse, Délégué Syndical Central de France Télévisions.

Considéré comme "un lanceur d'alerte", il s'est fait connaître pour sa défense des intermittents du spectacle et des salariés de l'audiovisuel. Il prône pour un syndicalisme innovant qui défend l'Entreprise et ses travailleurs. Il est très attaché au dialogue et au concensus.

Elu dans plusieurs instances nationales et locales, il est également conseiller municipal et communautaire en Alsace. Politiquement inclassable ; c'est un adepte des idées révolutionnaires de la Gironde, un des derniers dinosaures de la social démocratie chrétienne à la française.